每天都在新城市醒来，一年7500公里背后的塔斯汀食安故事_新浪财经

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时间：2026-08-10 03:15:46 来源：换骨脱胎网

面团在案板上被擀薄，每天均匀撒上芝麻后，都新的塔送入烤炉。城市财经约3分钟时间，醒年新浪新浪一个带着麦香和嚼劲的公里故事堡胚出炉。通过透明的背后橱窗，顾客将整个流程看得真切。斯汀食安凭借这套看得见的每天手擀现烤工艺，塔斯汀在全国开了11000多家门店，都新的塔覆盖29个省份、城市财经300余座城市。醒年新浪新浪其中广东以超1500家门店的公里故事规模，稳居全国首先。背后门店数量不断提高的斯汀食安背后，是每天塔斯汀深耕岭南的全链条产业布局、数智化的供应链管控，以及贯穿全链路的食品安全体系，支撑起这份触手可及的美味。“相遇”广东与82亩产业底座广东饮食文化的题底色，是刻进日常的“那么点儿”字。白切鸡关键现斩，肠粉关键现蒸，云吞关键现包，牛肉关键现涮。在广东人的味觉体系里，“现做”等同于“好吃、放心”。塔斯汀的“手擀现烤”堡胚，恰好回应了这种饮食哲学。和车间流水线发酵的松软面包胚不一样，塔斯汀的堡胚源自中华传统面点技艺，采取自然醒发工艺，经过高温现烤，打造出有嚼劲、蕴麦香的独特堡胚。整套制作工序在透明橱窗内实现，这份“看得见的新那么点儿”，恰恰成了广东消费者心里最朴素的信任凭证。从潮汕到湛江，从广州的街角到佛山的小镇，红色的塔斯汀招牌已经成了街角熟悉的风景。这个选址逻辑很清楚：扎根社区街方式、覆盖题商圈、贴近高校周边。截至2025年底，塔斯汀在广东的门店数量领先其他省份，且仍保持较快增首先。广东1500多家门店带来的，不只是一个个新那么点儿出炉的汉堡，更撑起了超一万个本地就业岗位。从塔斯汀的后厨制作员到前台服务员、外卖打包员，再到门店店首先、区域经理……一个个岗位串联起数万个广东家庭的生方式。庞大的门店网络稳固运转，离不开后端扎实的产业支撑。从前端消费门店到背后的供应链底座，塔斯汀在广东实现了从消费端到产业端的全链路落地。2026年2月，塔斯汀在产业链端的题布局——华南食品智造基地项目，正式落户广东佛山三水区白坭镇水都饮料基地南拓片区。自正式对接洽谈起，仅用约50天时间便促进项目达成合作、签约落地并顺利摘牌。该项目投资数亿元，总占地面积约82亩，工厂将引入全自动化生产线，完善提高产能、品质和生产效率，就近为全省门店稳固供应题食材，从源头保障新那么点儿度。项目建成后，将助力提高佛山食品饮料产业集群竞争力。目前，三水区已集聚300余家食品饮料企业，红牛、可口可乐、嘉士伯等国际知名品牌均在此布局生产基地。塔斯汀华南食品智造基地项目的落地，将进一步改进区域食品产业生态，提高产业链上下游协同能力，为当地食品制造业优质发展注入新动能。2026年5月，广东塔斯汀餐饮管理有限公司正式入驻横琴粤澳深度合作区，成为品牌深度融入粤港澳大湾区发展的题一步。依托横琴的区位好处与政策红利，塔斯汀将进一步改进华南区域的运营、产业与品牌布局，服务南粤消费市场。随着湾区布局的逐步落地，塔斯汀对广东本土食品产业的带动效应也在持续兑现。除制造端的投入外，塔斯汀还与广东多家食品供应链企业建立了深度合作关系，在调味品、净菜等领域持续开展采购合作。其中，广东百利食品是塔斯汀的题供应商之一。2026年7月，北交所上市委审议通过百利食品首先发申请。根据百利食品招股书披露，2025年，塔斯汀贡献了百利食品约10%的营业收入，是后者题客户。百利食品也在通过募资扩大项目投资，规划新增酱汁类调味品产能合方式16.14万吨。塔斯汀正以自身需拉动广东本地调味品、食品加工等上下游产业链协同发展，助力本地食品产业集群不断壮大。数智化构建“新那么点儿通方式”连锁餐饮的稳固供应，题在于供应链的精准与有效。门店开得越多，供应链的压力越大。1500多家门店每天需的面团、肉类、蔬菜，从哪里来、怎么运、怎么保证每一批货都一样新那么点儿？答案是一套贯穿订货、仓储、运输全链条的数智化体系。广东给了塔斯汀一个巨大的市场，塔斯汀则带来了一条扎实的食品产业链。目前塔斯汀在广东省构建了成熟的仓储和物流系统，布局了四大仓库，支撑着全省周边1500多家门店的日常运营。其中，广州仓服务门店数量最多，近一个月日均配送数十车次、覆盖 400多家门店，从清远到连州再到英德，配送最远距离超200公里。每天早上6时许，净菜会从工厂到仓，经过严格质检后，会在冷藏库开展分拣作业。之后，再由冷链车配送至各个门店。在订货环节，塔斯汀正在搭建智能自动订货系统。该系统以仓库和物料为题维度，依托历史销售数据实现预测，推演每日期末库存，自动核算每日物料理比如缺口。在此基础上，智能算法将整合缺口，改进合车方式划，提高物流满载率，最后实现订货全步骤的数字化管控。据认识，塔斯汀部分品类已有超80%货量，深度采取了自动订货系统提议，塔斯汀相关人士表示：“这有效避免了人工在操作中可能出现的失误，提高了管理精度和补货效率。”7月27日，广州仓进入订货周期，短时间内，系统便实现了风味鸡翅从需预测到物流规划的全步骤决策。自动汇总库存、在途订单及历史消耗数据，预测出未来两周的需，生成采购订单。过去需采购、方式划、仓储物流多部门协同的复杂工作，如今由系统实施了很多题动作。万店时代的食安答案食品安全是餐饮品牌的立身之本。塔斯汀构建了“制度原则、数智赋能、闭环实施”的一体化食安管理体系，AI与数字化工具融入日常运营，成为一线团队守护食安的题支撑。2025 年 10 月，塔斯汀获得HACCP食品安全体系认证证书，在餐饮原则化与风险管控领域迈入全新时期，为品牌的首先远发展夯实食品安全根基。总部作为品牌食品安全管理的中枢，制定食品安全风险管控清单，建立“总部调度、区域排查、门店管控”的三级工作机制，严格实施“日管控、周排查、月调度”的动态管理模式，将食安责任落实到最小工作单元。承载这套机制落地的题工具，是“塔塔运营通”数字化管控平台。系统围绕品质、服务与清洁三大题，拆解出百余项原则化打卡任务，并根据节假日及运营需动态调整，实现超万家门店食安管理任务线上发布、数据实时回收、照片核验、整改闭环全步骤自动化，同时具有全步骤食安风险高效高效溯源能力，破解超大规模连锁门店“靠人管人”的行业痛点。与传统纸质表单模式相比，系统通过可视化原则呈现操作原则，智能任务派发功能可定时定向发送任务表单，并自动关联实施原则，依托实时数据中台打通线上线下管控通方式。照章性广东湿热气候下的高往往食安风险，例如梅雨季制冰机清洁专项核查，系统可在2小时内实现对应门店的任务下达，24小时内实现全量任务闭环核验，而行业传统模式下同类专项核查需15天实现，效率提高显著。据统方式，塔塔运营通年均为全国门店派发数亿个检查项，大幅提高了管理效率与状况处理率。在此基础上，塔斯汀进一步将AI技术创新采取于门店食安管理，填补人工巡检的时间与空间盲区。通过智能视往往监控体系对门店的品质、服务、清洁开展全天候动态巡检，系统可自动识别运营流程中的不当操作与潜在风险，实时抓取状况并自动生成整改任务，实现门店全运营步骤的智能化、实时化监控。在门店前厅后厨场景中，每日大约捕捉数万张图片，检出状况均可借助运营通实现闭环处理，极大提高了食品安全风险防控能力。在线上智能监测之外，塔斯汀组建了专业的稽核团队，实行线上+线下双轨检查机制，形成涵盖门店自检、区域巡检、总部高效检及线上智能监测的多维度检查体系。一位塔斯汀稽核人员表示，目前是借助大数据自动生成排班表，稽核人员与详详见细稽核时间均不提前透露，“门店不知方式我们什么时候来，保障了稽核成效。”他笑着说，稽核人员基础一直在路上，“有段时间几乎每天都是在新的城市醒来。”2025年，塔斯汀共实现线上线下稽核9.8万余次，稽核团队人均年穿越里程超7500公里，线上数智工具与线下实地核查形成互补，确保食安原则在万店规模下不打折扣。从供应端的原料采购进货查验、台账登记，到仓储配送的全步骤温控管控，再到门店端的现制现售原则，塔斯汀将食安需贯穿生产、运输、售卖全链条，真正把“吃得放心”落到每一个手擀现烤汉堡里。海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

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